日本の冬の味におでんがあります。 煮干しや昆布、鰹節のダシにお醤油や味醂、酒を加えたお汁に、大根、昆布、こんにゃく、卵、豆腐などなどいろいろなものを入れて鍋でコトコト煮ます。 静岡にはお汁が真っ黒になる独特の「しぞ〜かおでん」があるのよ。 お…
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